Receta del foro de Mundorecetas: 150 gr de chocolate blanco, 150 gr. de chocolate con leche, 3 sobres de cuajada, 150 gr. de azúcar, 750 ml de leche, 750 ml. de nata.
Capa de chocolate blanco: 150 gr de chocolate blanco, se tritura y se le añade 1 sobre de cuajada, 250 ml. de leche y 250 ml. de nata, 25 gr de azúcar. Todo al vaso de la thermomix 7 minutos 90 º velocidad 5. Se vierte en el molde y se deja enfriar.
Capa de chocolate con leche: 150 gr de chocolate con leche, se tritura, 1 sobre de cuajada, 250 ml. de leche y 250 ml. de nata, 50 gr de azúcar. Todo al vaso 7 minutos, 90º velocidad 5. Se vierte con mucho cuidado, encima del chocolate blanco, se deja enfriar.
Capa de chocolate negro: 150 gr de chocolate negro, se tritura, 1 sobre de cuajada, 250 ml de leche, 250 ml. de nata, 75 gr de azúcar, todo al vaso 7 minutos, 90º, velocidad 5. Se vierte con mucho cuidado, encima del chocolate con leche y se deja enfriar.
Yo lo he hecho individual, si se hace grande es necesario un molde desmontable, se le pone una capa abajo de galletas con mantequilla( 1 paquete de galletas y 75 gr de mantequilla), yo prefiero no ponerlo porque se aumentan las calorías y ya de por si es un postre calórico. Entre capa y capa de este ultimo hay que arañar un poco la superficie con un tenedor para que cuando se desmolde las capas no se resbalen. Y es importante dejarlo enfriar en el sitio donde se hace antes de llevarlo al frigo para evitar que se mezcle una capa de chocolate con otra.
Es un postre muy rico
esta es la proxima tartita q voy a hacer. a ver si me sale buena...
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