FILETES RUSOS DE POLLO

2 pechugas de pollo, 2 ajos, 1 chorreón de vino, sal, pimienta, aceite, huevo, pan rallado

Picamos las pechugas junto con el ajo. Pasamos la carne a un bol, salpimentamos, le añadimos el chorrito de vino, un huevo batido y pan rallado hasta obtener una masa manejable.  Hacemos bolitas que aplastamos y pasamos por pan rallado, freímos y acompañamos, en este caso con puré de patatas.