Filetes de pechuga de pollo, sal, pimienta y aceite.
Para la salsa una lata de pimientos del piquillo, 1 lata de leche evaporada, 2 ajos, aceite, azúcar.
Hacemos los filetes de pollo salpimentados en la plancha.
Mientras en una sartén ponemos los ajos laminados a saltear, le añadimos los pimientos escurridos del caldo de la lata y los salteamos en el aceite, le añadimos una cucharadita de azúcar para quitarles acidez.
Sacamos de la sartén y los ponemos en una batidora junto con los ajos y dos cucharadas del aceite donde los hemos hecho. Añadimos la leche evaporada y trituramos todo. Volcamos en una cazo y dejamos reducir un poco, a nuestro gusto, removemos para evitar que se nos pegue la salsa al cazo.
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