PASTEL DE POLLO CON VERDURAS

1 pechuga de pollo entera, 1 lata de cebolla frita, 1 zanahoria, 1 calabacin pequeño, sal, fiambre de pavo, parmesano rallado.

Picamos la pechuga en la picadora y reservamos, aparte picamos la verdura junto con la cebolla frita de lata, en un bol mezclamos la dos picadas y espolvoreamos con parmesano en polvo, batimos dos huevos y se lo añadimos, mezclamos bien.

Preparamos un trozo de papel de aluminio grande, ponemos encima las lonchas de fiambre de pollo colocadas para envolver la carne, enrollamos las lonchas con la carne dentro y después eso lo envolvemos con el papel de aluminio, horneamos durante unos 40 minutos a 180º.

Dejamos que enfríe, lo desenvolvemos y listo.