Para el hummus 400 gr de garbanzos de bote, un poco de sal, 30 gr de zumo de limón, 55 gr de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 1 diente de ajo, 60 gr de agua.
berberechos de conserva, una vinagreta, pimentón dulce.
Todo se tritura, lo hemos hecho en la thermomix en velocidad progresiva 5 a 10 durante unos segundos.
Lo metemos en una manga pastelera y lo repartimos en cucharillas. Encima le ponemos un berberecho, ponemos encima un poco de pimentón y regaremos con unas gotas de la vinagreta que tenemos preparada.