sábado, 19 de mayo de 2012

CUCHARILLAS DE HUMMUS

Para el hummus 400 gr de garbanzos de bote, un poco de sal, 30 gr de zumo de limón, 55 gr de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 1 diente de ajo, 60 gr de agua.
berberechos de conserva, una vinagreta, pimentón dulce.
Todo se tritura, lo hemos hecho en la thermomix en velocidad progresiva 5 a 10 durante unos segundos.
Lo metemos en una manga pastelera y lo repartimos en cucharillas. Encima le ponemos un berberecho, ponemos encima un poco de pimentón y regaremos con unas gotas de la vinagreta que tenemos preparada.

RON

Este es Ron, el nuevo "sobrino" un pastor alemán muy bueno, guapo y cariñoso. Tiene 45 días será un buen perro para Eva y su familia.

martes, 8 de mayo de 2012

EMPANADA DE SALMON Y PATATAS

1 Trozo de salmón, aceite, sal, 3 o 4 patatas, 1 bote de bechamel, 2 laminas de hojaldre.
El salmón lo ponemos, con un hilillo de aceite y un poco de sal en un recipiente apto para microondas y lo metemos a máxima potencia durante 5 o 6 minutos, según el horno. Las patatas las pelamos, lavamos y cortamos en cuadraditos, les ponemos un poco de aceite y sal y metemos en el micro, yo las he puesto en dos veces de 5 minutos cada una al microondas a máxima potencia.

Una vez hechos los dos, ponemos el salmón desmenuzado junto con las patatas en un bol y le vertemos la bechamel, integramos bien.
En una bandeja de horno ponemos una lamina de hojaldre, rellenamos con el salmón que hemos mezclado antes y tapamos con la otra lamina de hojaldre, pinchamos con un tenedor para que no suba mucho. Horneamos a 180º, horno precalentamos, durante 18 minutos.

lunes, 7 de mayo de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y LECHE

220 gr de leche evaporada, 200 gr de harina, 40 gr de chocolate en polvo valor a la taza, 150 gr de azucar, 30 gr de azucar vainillada, 80 gr de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 3 huevos.
Batimos primeros los huevos con los dos tipos de azucar y vamos incorporando los demas ingredientes y batiendolos bien.
Engrasamos un molde y horneamos a 175º  durante 30 minutos, lo tapamos y horneamos a 180º unos 10 minutos mas, siempre según horno.

Lo adornamos y rellenamos con nata montada. Ha salido muy rico.

domingo, 6 de mayo de 2012

CREMA DE ZANAHORIA

Esta receta la hacia mi tía Loli y la he rescatado de una antigua libreta, la he preparado con thermomix por aquello de manchar poco y correr mas.600 gr de zanahorias, 2 patatas pequeñas, 35 gr de mantequilla,  20 gr de aceite, 1 pastilla de caldo, 250 gr de agua, 250 gr de leche semi, 2 cebolletas mas bien pequeñas.
Ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite junto con la cebolletas, programamos 12 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Añadimos las zanahorias y las patatas peladas, la pastilla de caldo, el agua y la leche. Programamos 25 minutos, 100º velocidad 1. Dejamos en el vaso y cuando este menos caliente lo trituramos durante unos segundos en velocidad progresiva 5 a 10. Rectificamos de sal, aunque yo no le he puesto  ninguna.

Felicidades a todas las madres