CANELONES DE LECHUGA

Plato fresquito y fácil para el verano.

Hojas de lechuga cortadas en rectángulo y lo que queramos ponerle. Estos llevan atún, palitos de cangrejo, lechuga, cebolleta. Todo a la picadora y luego a un bol donde lo aliñaremos con sal, aceite y vinagre, abrimos las hojas de lechuga y le añadimos una cucharada del aliño y enrollamos.

POSTRE DE GALLETAS

Postre muy fácil y muy rápido y muy rico.

3 huevos, 2 vasos de leche, 1 de azúcar, caramelo liquido para el molde.

Batimos todo y le añadimos las galletas machacadas al batido y a un molde caramelizado. Lo ponemos al microondas 12 minutos, vigilar según cada microondas, el mio es de 900 y comprobamos pinchando con un cuchillo si esta hecho. Queda textura de flan.

Si queremos hacer el caramelo liquido en el micro, le he puesto 80 gr de azúcar moreno y 2 cucharadas de agua, comprobando que todo el azúcar resulta humedecido. Lo vertemos en el molde y al microondas entre 2 y 3 minutos al máximo según la potencia del micro con eso estará hecho.

volcado ya en el plato

antes de desmoldarlo.

BIZCOCHO DE NESQUIK DE FRESA.

El nesquik de fresa lo encontré de casualidad en el super, con leche esta muy bueno y para probar hemos hecho también este bizcocho, ya tenemos otro ingrediente para probar cosas,

3 Huevos, 150 gr de harina, 100 gr de azúcar, 150 gr de leche, 100 gr de aceite de girasol, 50 gr de polvos nesquik fresa, 1 sobre de levadura.

Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen, añadimos el aceite y batimos, luego la leche, la harina, seguimos batiendo y por ultimo los polvos de fresa y la levadura.

Engrasamos un molde y horneamos 30 minutos a 180º

Queda un bizcocho esponjoso y muy suave.

TARTA DE CHOCOLATE

Receta de canecositas, preparación con thermomix

150gr de chocolate blanco, 150gr de chocolate fondant, 150gr de galletas oreo con relleno, 75gr de mantequilla, 300gr de queso Philadelfia, 140gr de azúcar, 170gr de yogur de vainilla, 2 brikc de nata para montar de 200 gr., 1 sobre y medio de gelatina neutra en polvo, 4 o 5 cucharadas de agua

Ponemos en el vaso el chocolate blanco y trituramos  15 segundos en velocidad 7, reservamos, hacemos lo mismo con el chocolate fondant y reservamos en otro bol.

Trituramos ahora las galletas oreo 15 segundos en velocidad 7, en un bol mezclamos con la mantequilla blandita y colocamos en un molde de 22 cm, extendemos bien para que cubra todo el fondo y reservamos el molde en el frigorifico. Yo lo he puesto en una bandeja dentro de un aro extensible, a la hora de desmoldar es mas fácil.

 Aclaramos el vaso y vertemos el queso cremoso y el azúcar, programamos 20 segundos en velocidad 4, colocamos la mariposa y añadimos el yogur de vainilla y la nata, programamos 1 minuto, velocidad 3 y medio.

 Ponemos la gelatina en polvo, en un bol pequeño  con las  cucharadas de agua  y lo introducimos  en el microondas unos segundos para disolverla. Vertemos la gelatina bien disuelta en el vaso y programamos 15 segundos en velocidad 3. Dividimos la crema en dos bol por separados.

 Fundimos cada chocolate que teníamos reservado en el microondas, procurando que no se queme, mejor poco  poco. Una vez fundido, lo mezclamos en el primer bol de la crema con una lengua.

Repetimos esta operación con el chocolate negro y lo mezclamos con el segundo bol de la otra parte de la crema 

Vertemos cucharadas de las dos cremas sobre la base de galletas y mezclamos un poco con la espátula para dar el efecto marmolado.

Para decorar con un palillo o brocheta vamos haciendo círculos por encima para mezclar los dos colores del chocolate, solo rozando la superficie.  Dejamos en el frigo mejor de un día para otro. Muy rico

HAMBURGUESAS DE PESCADO

2 Filetes de merluza congelada, puede ser cualquier pescado, 1 lata de cebolla frita de mercadona, cebollino, sal, pan y parmesano rallado, 1 huevo.

Hacemos los filetes de merluza en el microondas en dos tandas de 2 minutos a máxima con un poco de aceite y sal.

Mezclamos los filetes desmenuzados con la lata de cebolla, sal, el huevo batido y un poco de pan rallado, dejamos un rato en el frigo.

Hacemos bolitas que aplastaremos un poco y le ponemos por encima un poco de pan rallado y queso parmesano rallado. Horneamos durante unos 10 minutos a 180º, según horno será cuando las veamos doraditas.

CABECERO FACIL

Tenia ganas de hacerle el cabecero a la cama de mi hijo y mirando por internet vi algo parecido a esto.

Es muy fácil con una plancha de goma espuma de 1,40 por 80 cm por 5 de ancho, la he forrado con una funda nórdica, asi aprovechamos algunas de las costuras ya hechas, como cierre por debajo le he colocado un velcro y así la podré lavar, además la funda nórdica era reversible, los cojines tienen el estampado de la parte de atrás del cabecero y podremos cambiarlo cuando nos cansemos de esta vista.